Koszyk

Brak produktów w koszyku.

Story Peru 250g

29 

Średnio palona, 100% arabica

Kraj: Peru

Region: Cajamarca

Gatunek: Caturra, Catuai, Typica

Obróbka: Myta suszona na słońcu

Wysokość upraw: 1400 – 1600 m n.p.m.

Profil sensoryczny: Czekolada deserowa / Orzechy/ Grejpfrut

Ocena w cuppingu: 82+ / 100 pkt.

Data palenia : 12.06.2020

Zaparzanie: Ekspresy ciśnieniowe / Kawiarki

Producent: Story Coffee Roasters

Regiony kawy w Peru są rozmieszczone na północy, centrum i południu kraju. Nasze Peru SHB + pochodzi z północy, a konkretnie z regionu Cajamarca i prowincji Jaén. Miasto Jaén nosi nazwę prowincji i jest uważane za centrum kawy w regionie. Tutaj kawa jest dostarczana przez lokalnych producentów w pergaminie, a następnie transportowana na wybrzeże, gdzie odbywa się końcowe przetwarzanie. Kawa jest uprawiana przez drobnych rolników o średniej powierzchni 2–5 hektarów. Kawa rośnie na wysokości około 1500 m n p m, zanim zostanie zebrana ręcznie i przeprocesowana na mokro.

W filiżance znajdziemy nuty czekolady i grapefruita. Kompozycja smaków rozwija się w espresso, dając wysokie body i długi posmak.

Powiązane produkty