Brak produktów w koszyku.
38 zł
Średnio palona, 100% arabica
Kraj: Honduras
Region: Honduras / Copan
Gatunek: Arabica Qualities
Obróbka: Washed
Wysokość upraw: 1500 metrów n.p.m.
Profil sensoryczny: Orzech włoski, Czekolada, Owoce pestkowe, Przyprawy
Zaparzanie: ekspresy, french pressy, kawiarki, tygielki
Data palenia: 22.04.2022
Producent: Manufaktura Kawy
2 w magazynie
Kawa pochodząca z plantacji Cerro Alto, znajdującej się niedaleko parku narodowego Celaque w Hondurasie.
Słowo celaque pochodzi z wymarłego, rdzennego dialektu Lenca i oznacza „pudełko z wodą”. Dziewięć rzek Celaque dostarcza wodę do 120 pobliskich wiosek i farm. Rodzina Esteves uprawia kawę na wysokości 1500 m n.p.m. Zbierane są tylko najbardziej dojrzałe wisienki, które następnie są myte, sortowane, rozcierane, ponownie myte i poddawane fermentacji. Kawa suszy się w słońcu i cieniu.
Na plantacji stosowane są praktyki rolnictwa ekologicznego. Prowadzona jest również działalność dydaktyczna z zakresu uprawy, palenia oraz degustacji kawy.
Honduras Finca Cerro Alto to wyśmienita arabika wyróżniająca się nutami orzechów włoskich, owoców pestkowych, czekolady i przypraw.
