Kawa ziarnista PALOMA KOLUMBIA GOLDEN HUILA 250G

Profil smakowy:
Colombia Golden Huila to wyjątkowa kawa z regionu Huila w Kolumbii, który słynie z doskonałych warunków klimatycznych i glebowych idealnych do uprawy kawy. Ta Arabika zachwyca czekoladowym profilem smakowym z wyraźnymi cytrusowymi nutami, które doskonale współgrają z tonami cukru trzcinowego i żółtej brzoskwini. Kluczowym deskriptorem tej kawy jest nuta cytrusowa, która dodaje jej świeżości i złożoności.

Aromat:
Aromat Colombia Golden Huila jest bogaty i intrygujący, łącząc w sobie słodycz cukru trzcinowego, kremową mleczną czekoladę, świeżą cytrynę oraz delikatną żółtą brzoskwinię. Każdy łyk tej kawy to eksplozja smaków, która zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Sposób palenia:
Kawa jest starannie palona, aby wydobyć jej naturalne właściwości i zrównoważony smak. Proces palenia jest kontrolowany, aby zachować subtelne cytrusowe i owocowe nuty, jednocześnie podkreślając czekoladowy charakter kawy.

Informacje o procesie:
Colombia Golden Huila przechodzi przez tradycyjny proces mycia i fermentacji aerobowej, który obejmuje:

• Przyjęcie wiśni kawowca
• Usunięcie miąższu
• Fermentacja aerobowa
• Mycie
• Sortowanie pergaminu według gęstości
• Suszenie na słońcu

Region Huila:
Region Huila, położony w południowo-wschodniej części Kolumbii, jest najważniejszym obszarem uprawy kawy w kraju. Na powierzchni 19,890 km², region ten zamieszkuje około 1,1 miliona osób, z czego ponad 84,000 rodzin uprawia kawę na ponad 1,145,000 hektarów. W regionie znajduje się 35 okręgów uprawy kawy, w tym Garzón, Gigante, Guadalupe i Pitalito, gdzie uprawiane są odmiany Arabiki takie jak Castillo, Colombia, Típica, Caturra, Borbón i Tabí.