Kawa ziarnista Coffee Plant Brazylia Mogiana 250g

32 zł

Gatunek: 100% Arabika

Kraj: Brazylia

Region: Mogiana, Sao Paulo

Odmiana: Caturra / Catuai

Przeznaczenie: Ekspresy ciśnieniowe / Kawiarki

Obróbka: Natural

Profil smakowy: Kakao / Mleczna czekolada / Orzech laskowy / Kwasowość jabłka

Data palenia: 27.12.2024

1 w magazynie

Produkty zamówione do g. 14 staramy się wysyłać tego samego dnia.
Zamówienia złożone po g. 14 wysyłamy w kolejny dzień roboczy.

Delikatne espresso

Espresso potrafi być słodkie, gęste, ale nie tak często posiada owocowe akcenty idealnie wkomponowane w profil kawy. Brazylia Mogiana jest przykładem sytuacji odwrotnej. Dominacja czekolady i aromaty przypominające orzech laskowy, kakao, są uzupełniane przez delikatną nutę jabłkową. Przypomina ona orzeźwiające jabłko zielone i zapach jego skórki. Mogiana jest idealna do prostego, ale nie skoncentrowanego na jednym profilu, espresso. Świetnie radzi sobie w kawach mlecznych jako baza, które są dzięki niej słodkie, gęste i delikatne jednocześnie.

Naturalna słodycz

Naturalna metoda obróbki znacząco wpływa na smak brazylijskiej kawy. Dzięki dłuższemu kontaktowi miąższu owocu z ziarnem kawa zyskuje intensywniejsze, słodkie nuty, które wzbogacają jej profil smakowy o charakterystyczne akcenty czekolady, karmelu i owoców pestkowych. Naturalna słodycz owocu kawowca przenika do ziaren, co nadaje im pełniejszy i bardziej złożony smak. W rezultacie kawa obrabiana w ten sposób ma głębokie body i jest mniej kwasowa, co czyni ją gładką i satysfakcjonującą, idealną do espresso oraz kaw mlecznych, gdzie słodycz i bogactwo smaku są doskonale wyczuwalne.

Delikatne espresso

Mogiana posiada bardzo delikatny, jabłkowy charakter w całej swojej słodyczy. Warto dać jej chwilę dłużej na parzenie. Przy 18 g kawy, uzyskaj finalnie 38 g. Dopasuj grubość mielenia tak, by uzyskać czas parzenia: 30-31 sekund.