Kawa ziarnista Arabika 100% PALOMA Kenya Matunda 250g

Profil smakowy:
Matunda to wyjątkowa kawa pochodząca z regionu Nyeri w Kenii. Dzięki starannemu procesowi mycia i fermentacji aerobowej, ziarna tej kawy charakteryzują się wyraźnymi nutami kwiatowymi oraz owoców pestkowych, co tworzy harmonijną i bogatą kompozycję smakową. Kluczowym deskriptorem tej kawy są owoce pestkowe, które nadają jej unikalny i niezapomniany charakter.

Aromat: 
Aromat Kenii Matundy jest niezwykle złożony i wielowarstwowy. Dominują w nim nuty migdałów, masła, brzoskwini, pomarańczy, fiołka, ciemnego karmelu i ciemnej czekolady. Każdy łyk tej kawy oferuje nowe doznania, które rozwijają się na podniebieniu, tworząc wyjątkowe i niezapomniane doświadczenie.

Sposób palenia:
Kawa jest palona w sposób, który podkreśla jej naturalne właściwości, nadając jej jasny i wyrazisty smak. Proces palenia jest starannie kontrolowany, aby zachować delikatne kwiatowe i owocowe nuty, jednocześnie uwydatniając bogactwo i głębię smaku.

Informacje o procesie: 
Coffee Matunda przechodzi przez tradycyjny proces mycia i fermentacji aerobowej, który składa się z następujących etapów:
– Przyjęcie wiśni kawowca
– Usunięcie miąższu
– Fermentacja aerobowa
– Mycie
– Sortowanie pergaminu według gęstości
– Suszenie na wolnym powietrzu

Dodatkowe informacje:
Kawa Matunda jest produkowana przez kooperatywę, w której uczestniczy duża liczba producentów. Kooperatywa została założona w 2009 roku i jest wspierana przez rząd Kenii, aby lepiej odpowiadać na potrzeby lokalnych rolników, poprawić jakość produkcji oraz zwiększyć zyski z kawy.