Kawa ziarnista Arabika 100% Coffee Plant Gwatemala 250g

38 zł

Jasno palona, 100% arabika

Kraj: Gwatemala

Obróbka: Myta

Odmiana: Caturra, Typica, Bourbon, Catyai

Profil sensoryczny: Cetryna / Zielone jabłko / Mleczna czekolada

Przeznaczenie: Metody ciśnieniowe

Data palenia: 27.12.2024

2 w magazynie

Produkty zamówione do g. 14 staramy się wysyłać tego samego dnia.
Zamówienia złożone po g. 14 wysyłamy w kolejny dzień roboczy.

Cytrusowa słodycz

Gwatemala Huehuetenango to kawa o złożonym i satysfakcjonującym profilu smakowym. Na początek wyczuwalna jest kwasowość zielonego jabłka, połączona z intensywnym aromatem jabłkowej skórki. Kawa ta wydaje się soczysta, niemalże jak świeży owoc. Subtelny cytrusowy akcent stopniowo wprowadza orzeźwienie, tworząc interesujące skojarzenia z kandyzowanymi owocami, sokiem owocowym czy nawet tonikiem. Żaden z owocowych smaków nie dominuje, lecz współgra z główną nutą mlecznej czekolady, która nadaje tej kawie wyjątkowej słodyczy. Gwatemala Huehuetenango jest słodka pod każdym względem, a jej mleczna gęstość idealnie harmonizuje z delikatnymi owocowymi akcentami.

Washed – czysta doskonałość

Większość kaw z Gwatemali jest poddawana obróbce na mokro, znanej jako washed. Ta metoda, popularna w regionach o wilgotnym klimacie, zapewnia powtarzalność procesu i kontrolę nad smakiem ziarna. W porównaniu do metody suchej (natural), obróbka na mokro minimalizuje ryzyko niekontrolowanej fermentacji, oferując czysty, jasny i przyjemnie kwasowy smak kawy.

Soczyste espresso

Odpowiednia ekstrakcja jest kluczem do wydobycia pełnego smaku tej kawy. Aby zbalansować kwasowość i podkreślić naturalną słodycz, zaleca się użycie większej ilości wody podczas parzenia espresso. Dla uzyskania idealnego efektu, użyj 18 g kawy zmielonej na odpowiednią grubość, która pozwoli na uzyskanie 38 g naparu w ciągu 34 sekund. Jeśli kawa przepływa zbyt szybko, zmniejsz grubość mielenia, aby uzyskać wolniejszy przepływ i pełniejszy smak.