55 zł
Średnio palona, 100% Arabika
Kraj: Myksyk
Odmiana: Bourbon / Catimor / Garnica / Typica
Region: Cynamon / Ciemna czekolada / Limonka
Wysokość upraw: 11150 – 1300 m.n.p.m
Metoda obróbki: Myta
Profil sensoryczny: Suszona żurawina / Brzoskwinia / Zielona herbata
Data palenia: 08.08.2025
Brak w magazynie
Profil smakowy:
Chabela to kawa o wyraźnie pikantnym profilu smakowym, wyróżniająca się nutami korzennymi. Ta kawa bezkofeinowa, produkowana w regionie Chiapas w Meksyku, oferuje unikalny i aromatyczny smak. Kluczowym deskryptorem jest pikantność, która nadaje kawie Chabela charakteru i głębi.
Aromat:
Aromat Chabeli jest bogaty i złożony, łącząc w sobie nuty cynamonu, limonki, tytoniu, melasy i ciemnej czekolady. Każdy łyk tej kawy dostarcza intensywnych doznań smakowych, które rozwijają się na podniebieniu, tworząc niezapomniane doświadczenie.
Sposób palenia:
Kawa jest starannie palona, aby wydobyć jej naturalne właściwości i zrównoważony smak. Proces palenia jest kontrolowany, aby zachować subtelne nuty korzenne i pikantne, jednocześnie podkreślając głębię i bogactwo smaku.
Opakowanie:
Dostępna w formacie, który zapewnia optymalne warunki przechowywania, chroniąc ziarna przed wilgocią i utratą aromatu.
Informacje o procesie:
Kawa Chabela przechodzi przez tradycyjny proces mycia i fermentacji aerobowej, który obejmuje:
Producent:
Chabela jest produkowana przez eksportera z regionu uprawy kawy Chiapas w Meksyku. Ten eksporter, założony w 1980 roku, był pierwszym dekofeinatorem w Ameryce Łacińskiej, który posiadał najlepszą technologię w branży, aby uzyskać najlepszą jakość i wydajność ziarna. Ich zaangażowanie etyczne w biznes można zdefiniować jako strategię biznesową, w której podejmowane są zobowiązania i odpowiedzialności wobec kluczowych interesariuszy eksportera: klientów, pracowników, akcjonariuszy, dostawców i wierzycieli, konkurentów, społeczności, w której działają oraz władz rządowych.
