Gorilla Coffee Brazil Sítio Das Colinas 250g

Frankenstein Espresso orzechowo – owocowa kawa z plantacji Nilima Assumpção Santos. Doskonałe połączenie przypraw, słodyczy czerwonego jabłka oraz trzciny cukrowej podkreślonej aromatem skórki pomarańczy i karmelizowanych migdałów.

Proces przetwarzania kawy:
Zbiór jest selektywny, zbierane są tylko dojrzałe wiśnie, podczas gdy zielone pozostają na drzewach, aż do momentu, gdy dojrzeją. Po zerwaniu zewnętrzna skórka wiśni obierana jest  bez użycia wody i przetrzymywane w warunkach beztlenowych przez 192 godziny. Następnie wiśnie są suszone na słońcu leżakując na łóżkach przez 5 tygodni. Po wysuszeniu kawa jest przenoszona do drewnianych pojemników na okres co najmniej 30 – 40 dni na odpoczynek.