fbpx

Koszyk

Brak produktów w koszyku.

Coffee Plant Kolumbia La Claudina 250g

54 

100% Arabika, jasno palona

Kraj: Kolumbia

Obróbka: Natural

Region: Ciudad Bolivar, Antiquia

Odmiana: Tabi

Profil palenia: Metody przelewowe

Profil sensoryczny: Śliwka / Suszowe owoce / Porzeczka / Miód

Uprawa: 1800 M N.P.M.

Data palenia: 20.05.2024

Brak w magazynie

Produkty zamówione do g. 14 staramy się wysyłać tego samego dnia.
Zamówienia złożone po g. 14 wysyłamy w kolejny dzień roboczy.

Single Origin – poznaj Kolumbię

Nie od dziś wiadomo, że bardzo cenimy kawy z Kolumbii. Uwielbiamy je za różnorodność, eksperymentalne obróbki, wysoką jakość i niejednokrotnie arcyciekawe profile sensoryczne. La Claudina to jedna z dwóch farm należących do Juana Saldarriagi położona około 1800 m n.p.m. w regionie Antioquia. W paczce znajdziesz ziarna odmiany Tabi, które zostały poddane obróbce naturalnej, co oznacza, że całe kawowe wisienki suszyły się na afrykańskich łożach do uzyskania odpowiedniej wilgotności.

Prosto z plantacji w ręce roastera

Tabi to stosunkowo młoda odmiana botaniczna kultywowana w Kolumbii, powstała w 2002 roku jako hybryda odmian: Bourbon, Typica i Timor. Wyróżnia się dobrą jakością ziarna, wysoką odpornością na grzyby oraz stosunkowo wysoką wydajnością. Juan Saldarriaga, farmer z niezwykłą przeszłością, studiował w Niemczech, gdzie odkrył koncepcję kawy specialty i third wave coffee, dostrzegając jej ogromny potencjał. Po ukończeniu studiów wrócił do Kolumbii, przejmując od ojca dwie farmy: La Claudinę oraz El Encanto, modernizując je i kontynuując własne kształcenie. W paczce znajdziesz kawę Tabi prosto od Juana, poddaną obróbce na sucho.

Odkryj smak Kolumbii w swojej filiżance

Spróbuj receptury na kawę z Kolumbii parzonej w AeroPresie:

18 g kawy, 250 ml wody plus by pass, 90 stopni.

Wlej 50 ml wody, wsyp kawę, mieszaj przez 30 sekund, wlej następnie do pełnego AeroPresu wody i zamieszaj. Po upływie 2 minut zacznij przeciskanie i zamknij się w czasie 2:30. Na koniec dolej do naparu dodatkowe 20 ml wody.

Powiązane produkty