Koszyk

Brak produktów w koszyku.

BeMy Bean Sumatra Kerinci Natural 250g

48 

Jasno palone ziarna, 100% arabica

Kraj: Sumatra

Region: Kerinci Gunung Tujuh

Obróbka: Natural

Wysokość upraw: 1.400 – 1.700 m n.p.m.

Odmiany: Red Bourbon

Profil sensoryczny: Jerzyna / Czarny bez / Pigwa

Przeznaczenie: Metody alternatywne / Ekspres przelewowy

Data palenia: 09.04.2021

Producent: BeMy Bean

1 w magazynie

Słodka, bardzo dobrze zbalansowana kawa. W aromacie dominują jeżyny i czarny bez. Jeżynowa słodycz i kwasowość pigwy.

Sumatra jest szóstą pod względem powierzchni wyspą świata i należy w całości do Indonezji. Farmy na Sumatrze są w większości niewielkie (0,5-2,5ha) a głównym źródłem ich przychodów jest kawa. Kooperatywa Koerintji Barokah Bersama, z której pochodzi ta kawa zrzesza 250 osób, żyjących i uprawiających ziemię u stóp góry Kerinci – wulkanu, otoczonego bujną roślinnością czerpiącą korzyści z żyznej gleby wulkanicznej. Owoce kawowca są zbierane ręcznie, pulpowane bez użycia wody i przenoszone bezpośrednio na podniesione stoły, w tunelach chroniących przed deszczem i nadmiernym promieniowaniem słonecznym. Suszenie trwa około 20 dni, po których usuwa się partchment i następuje ręczne sortowanie

Powiązane produkty